高压锅烹饪食品

用微波炉烹饪食品,是不少人的生活习惯.的确,微波炉烹饪食品方便又简单,可以大大缩短食物烹饪的时间 .但保健专家提示,用微波炉烹饪食品可能会给你的健康带来伤害,下文做了具体介绍. 所有的电磁波每经过一次电波周期,就会从正极变为负极.交流电可以增快电流的周期:水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动. 这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形,微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分以每秒钟数以亿计的速度旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,便使食物迅速加热. 事实上

煮粥应该怎么煮更好?粥,虽然看似简单又清淡,但是若仔细烹饪,健康饮食也可以吸收一定的营养.要保证煮粥时充分地保留其营养,在烹饪上就要有所讲究了.今天我们就来探讨一下怎么煮粥更营养吧. 粥是一种营养又健康的食物,只用常温小火慢煮比较费时间,老人们则说用高压锅煮粥营养会损失.到底哪一种煮法营养价值更高,保健成分保留更多呢? 高压烹调和常压烹调的三大差异:一是温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108-120℃之间;二是由于压力高,烹调速度快,烹调时间缩短了2/3;三是密闭,排气之后,不再与外界空

用高压锅做饭好吗?事实上在现在很多的家庭当中都缺少不了高压锅,它可以给我们带来很多的方便,但是健康饮食专家也要提醒大家了,用高压锅做饭有利弊之分,所以我们要学会趋利避害. 人们也常用高压锅来烹调粗粮和豆类,这也有不少好处.首先,高压锅烹调利于保护维生素.研究发现,用高压锅烹调粗粮杂豆等,虽然温度从100℃升高到110℃,增加了高温的损失,但烹调时间从60分钟缩短到30分钟,又减少了损失.两者相抵,并不会增加B族维生素的损失. 其次,高压锅烹调利于保护抗氧化成分.高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,

食物如何解冻?因为现在几乎每家每户都不会缺少冰箱,它给我们的生活带来很大的方便,而且对健康饮食也可以带来一定的功效,但是主妇们发现,很多食物放在冰箱里面冰冻之后,很难解冻,所以下面我们就去看看一些解冻的技巧. 冰箱的使用对于食品贮藏,防止食物变质和预防食物中毒等起到了非常重要的作用.但是,一些不正确解冻法,造成烹制的菜肴口味差.色难看.形不整.营养素损失较多的现象.那么食物有哪些解冻技巧呢?营养师介绍了三种解冻技巧,大家可以根据食品选择不同解冻方法. 空气解冻法.一般有两种,一是将冷冻食品从冷冻

据英国媒体今晨报道,近日,英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势.亨氏.雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片.速溶咖啡和薄脆饼干等.就连婴幼儿专用饼干也未能幸免. 资料图 ●检测结果 薯片.咖啡.饼干都含致癌物丙烯酰胺 研究显示,煎炸或烘烤含有淀粉质的食物,例如马铃薯和谷类食物,会产生偏高的丙烯酰胺.世卫组织的专家指出,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联,包括肠癌.膀胱癌.肾病,并有可能导致不孕和丧失肌肉控制.2

夏日来临,眼见温度直线上升,越来越多的家庭因为担心食物变质,把买来的蔬果肉类一并塞进冰箱,认为这样食物不会变质.更加新鲜.但同时,很多人发现,从冰箱中拿出的食物经常"串味",口感也不好了.究竟冰箱是不是保险箱,是不是所有食物都可以放冰箱?低温环境下,细菌都被杀死了吗?食物在冰箱中保质期能延长吗? 冰箱是某些细菌繁殖的"温床" 鲜肉放冰箱久了,吃时要多蒸煮 番茄直接从冰箱里拿出来就生吃 夏季温度升高,各种致病微生物滋生,食物很容易就腐败变质了,于是大多食品被送进冰箱.

很多护肤品中,都含有一定的花草成分.的确,有一些天然的花草,它的美容护肤效果,还是不容忽视的.有助于美容的天然花草,都有哪些呢?接下来,我们就为你详细介绍,七种花草成分. 在印度和中国的茶叶出现以前,花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用.十六世纪,妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋,以防止细菌感染,并达到芳香的效果. 当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上;中国第一本药草志<神农草本经>记载了三百多种药物,其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种. 辽金时代的萧太后,经常冲泡金莲花饮用,因而

面包是帮我们充饥的最方便食物,尤其是那些平时比较忙于工作的人,喜欢一次性购买很多的面包,但是这样大量购买没有吃完,就容易导致面包中的营养流失掉,甚至口感很干.那么,面包怎么保存才好呢? 冷冻保存能够锁住面包的美味 将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法.比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味.冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味.面包爱好者们不妨试试哦! 当然需要注意的是,很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做很容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的

苏格兰擅长出的就是英雄,而且是让我们都崇拜的英雄,可以说苏格兰男人是"男人中的极品".那么这些"男人中的极品"他们的饮食是怎么样的呢? "流浮阁"咖啡厅推出的"苏格兰美食节",客人可在悠扬的苏格兰风笛声中,品尝由欧洲名厨Stephane Leforestier亲自主理的地道苏格兰高地风味美食,原汁原味的苏格兰经典美食必定令您齿颊留香,回味无穷.再配上享有盛誉的"液体金子"--格兰菲迪麦芽威士忌,令您完美的一

本报讯 昨天,有消息报道,最近英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势.其中亨氏.雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,产品涉及薯条.速溶咖啡和谷类食物等. 资料图 世卫组织的专家指出,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联.2002年,科学家便开始催促食品行业降低含量.但是英国食物标准局检测表明,包括薯片.即饮咖啡.面包.饼干.油炸土豆片.早餐麦片.幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低.其中被点名的有亨氏的香蕉儿童手指饼干.

在科技逐渐进步的同时,家电已经走入了现代生活中,不管是饮食方 面还是清理卫生以及娱乐方面,都有相应的家电可以协助我们给予帮助,今 天我们就来认识一下家电辐射排行榜,了解家电对于人体的利弊.虽然说家 电给人的生活带了方便,但是也要了解,家电也会给人体的身体健康带来隐 患,这个时候就要注意起来. 电热毯辐射指数:★★★★★ 天凉的情况下,电热毯是很多人都在使用的,电热毯通电后会产生电 磁场,产生电磁辐射.这种辐射可能影响母体腹中胎儿的细胞分裂,使其细 胞分裂发生异常改变,胎儿的骨骼细胞对电磁辐射也最

糖尿病人越来越多,糖是糖尿病人的禁忌,也是减肥人士的头号大敌.营养医师提醒,并非甜的食物里才含糖,很多吃着无味,甚至是酸的.咸的食物里,都可能含有大量的"隐形糖"这些都可能影响到我们的身体健康. 按标准,一罐可乐里含糖39至41克,已经超过建议摄取量了,这些"隐形糖"都藏在哪里呢,我们不妨来认认门道. "看"标签 只要你选择了饮料.加工食品或在外就餐,你就已经在不经意间摄入了糖,甚至是大量的糖.中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教给读者们

穿"基尔特"鲜红格花裙,头戴饰有羽毛的小帽,吹着造型奇特声调别致的风笛,这就是苏格人.风笛.格子裙.高尔夫和威士忌,构成了苏格兰在世人印象中的民族风情. 苏格兰人一天主要的一餐是在正午,接着是傍晚的一份轻食晚餐.食量大的人也许该试试看羊肉杂碎布丁和牛羊板油,但也别错过其他的苏格兰特产,像是薄麦饼(用浅锅子煎成的燕麦糕饼)和松软白干酪和双倍乳脂,或是鸡肉韭菜浓汤. 苏格兰有名的威士忌与贵州茅台酒.法国的科涅白兰地,并列为世界三大蒸馏水白酒.而苏格兰的美食味道又是如何.周末,赶去白天鹅赴约

现代人们的生活富裕了,生活质量也提高了,身上的肉肉也多了起来,很多疾病也接踵而来,尤其是男性朋友,他们应酬多,抽烟喝酒又很伤身,导致他们的抵抗力下降,疾病就会趁虚而入了,那么该怎么办呢?男性饮食来讲讲,茶油的好处吧. 大家都知道,茶是好东西,它里面有很多微量元素是我们不知道的,其中一个就是茶油,茶油的好处 有哪些,一起了解一下:‍ 据中医论述,长期食用茶油,能降低人体血清中的胆固醇,对高血压.心血管.脑血管.肥胖症等疾病有明显的疗效.同时,还具有养颜护肤功效,消化吸收率高达98%以上,特别是对产

1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死.冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食. 2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死. 已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟. 3.忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾.如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待

因为生活工作的节奏比较快,所以很多人都没有时间去估计自己的健康饮食问题.经常因为忙绿而没有吃上一顿正常的饭菜.所以只要肚子一饿就会选择速食食品,那么速食要怎样的一个烹饪技巧才能更好的留住它的营养呢. 速冻食品问世以来,以其方便实惠而深受大众欢迎.然而,消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题:春卷的表皮炸熟了,可内馅却还冰冰凉;烤好的比萨饼这边熟了,那边还是一股酵母味;煎冷冻牛排时为什么老是出水--究竟该怎样烹饪速冻食品呢?这里可有不少窍门. 蒸:先解冻 烧麦.包子等,必须使用蒸笼或电锅

许多朋友都知道冷冻食品一般在夏季比较常见,其实在任何季节,这种食品都有,而对于这种食品鲜美程度的质疑,相信也是见仁见智了.先不管鲜美程度,接下来我们还是先来了解一下冷冻食品烹饪技巧有哪些吧. 有人认为,冷冻食品的色.香.味和营养价值比不上新鲜食品,担心它解冻和烹调后营养价值降低.其实不然,只要掌握好合理解冻和烹调的方法,冷冻食品仍然可以保持食品原来的色.香.味.形,营养成分也不会受损失. 冷冻食品在烹饪时应掌握适宜的方法,烹调的温度.时间都要根据食品的种类.鲜嫩程度.份量等情况来定.一般来说,烹

进入冬季后,天气渐渐变冷,早晚温差也越来越大.这个时候人体会消耗更多的热量,除此之外抵抗力和免疫力也会相对下降,稍不注意,就会被疾病缠身.所以,为了身体的健康,我们要防患于未然,最佳的方式就是食补.可是,如何通过食物对身体进行进补呢,可以一起看看小编整理出来的冬季养生不可错过的四种食物. 秋冬季是进补的最佳时节,如果我们能够在享受美味的同时让自己的身体更加健康,那是两全其美的,但是很多人却并不懂得应该如何饮食才好,下面,我们就请专家来介绍四种进补佳品. 百合 百合含有丰富的蛋白质.脂肪.脱甲秋水

山药怎么做最养生?山药是一道非常好的菜,因为山药不仅可以做菜食用,还可以作药用,养生价值非常高.而不同的烹饪方法,也会使得山药的养生价值有所不同.因此,我们要掌握以下几种方法,使山药的养生效果达到最佳. 炒山药. 在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的.山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少.比如素的有山药炒木耳.西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片.山药炒腰花.山药炒虾仁.山药炒鸡丁等. 清蒸山药. 如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法.将山药

微波炉是怎样烹饪食物的?所有的电磁波每经过一次电波周期,就会从正极变为负极.交流电可以增快电流的周期:水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动. 这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形,微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分以每秒钟数以亿计的速度旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,便使食物迅速加热. 事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况.令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全.1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始