胆结石是一种让人十分痛苦的事情，患上胆结石不但让身体十分不舒适，还必须吃大量的水和大量的药，给我们的生活带来了很大的不变，但是你知道为什么会换胆结石吗?今天我们就从健康饮食的角度出发，告诉大家那些食物可能导致胆结石。
不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，并使胆囊变空，这两种情况都会引起胆结石。在美国，有胆结石的患者多达2000万。
为了了解节食对胆结石的影响，约翰森和同伴对瑞典Intrim减肥中心的6640名节食者进行了调查，其中一半采用速成节食(crash diet)的方法，另一半用低热量饮食法。
采用速成节食法的人每天仅吃500卡路里的流食，持续6到10个星期，然后逐步添加正常食物，接下来的九个月通过运动和健康饮食来维持体重。
温和减肥的人每天吃两餐流食，摄入1200至1500卡路里的热量，为期3个月，然后同样有9个月的体重保持期。
发表在《国际肥胖杂志》的报告说，减肥疗法开始三个月后，速成节食者体重减了约30磅(约13.6公斤)，温和者为17磅;一年后，速成者平均减重24.5磅，另一组约18磅。
在速成减肥者中，有48人因为胆结石住院，另一组有16人，这一结果证明了采用极端热量限制法减肥更容易患胆结石。
小编提示：节食很大时候是由于我们的身体长期不规律饮食，和长期静坐，运动量过少导致的，例如我们传说的佛教中的舍利子就是一种结实，换上结实不但让我们变得十分痛苦还会使我们的生命受到威胁，所以为了健康请保持健康的生活习惯。
