在我国民间常流传喝醋能够强身健体的说法，中医《别录》里注明醋有“消痈肿，散水气，杀邪毒”之功效，可见在我们日常生活中，吃醋是对健康很有帮助的。不过吃醋虽保健， 但每日要适量。
喝醋的好处
1.可消化脂肪与糖
醋里含有氨基酸和有机酸等物质，醋里面所含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖。
2.可利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃蠕动，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。
3.可减少盐分的摄取
吃太咸不仅身体负担大，而且吃得越咸，水喝得越多，水一喝多，囤积在体内，体重不增加也很难。
喝醋时要注意
1.每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但大量喝醋则会对胃肠刺激太大。
2.空腹不喝醋
刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
4.正在服用某些西药的人不宜吃醋
磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物不宜吃醋。
小编温馨提示：醋虽好，但也要考虑我们自身的身体情况，唯有少量小饮才能达到保健的功效。若平日过多食用醋，或空腹、肠胃不好时吃醋，不但不能起到保健作用，反而会刺激我们的胃粘膜，造成其它疾病。
