金针菇是我们常吃的一种菌类，营养丰富，味美适口，拌凉菜吃是很多人的选择，是非常好的保健食品，那么金针菇的养生价值有哪些呢?
中医认为，金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：
金针菇的养生价值有哪些
1、抗疲劳：根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2、抗炎：金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。 >>>>金针菇的营养价值有哪些
4、抗肿瘤：金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
5、促进新陈代谢：研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
另外，金针菇虽然好吃，在购买的时候也要注意，有些假的金针菇外表看不出来，如果不慎食用，很可能会引起很多不良的反应，所以要仔细查看金针菇的外观，金针菇的养生价值有哪些就为您介绍这些。
