寒冷的冬季如果能够喝上一口汤的话，那么就会感觉十分的温暖，并且喝汤对大家的身体健康也是有很大的帮助的。而为了大家的健康饮食，煲汤的时候，也是需要掌握一定的技巧的。例如怎样煲汤可以御寒呢？不妨在汤中加枸杞。
说到适合秋冬季节的养生食物，煲汤肯定榜上有名，尤其是立冬以后，餐桌上更少不了一碗热腾腾的汤。北京中医药大学营养学教授周俭告诉《生命时报》记者，秋冬季节，在煲排骨、鸡肉或牛肉汤时放些枸杞，不仅能改善味道，还能起到多种保健作用。
首先，中医认为春夏养阳，秋冬养阴。枸杞入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。其次，秋冬季节皮肤干燥，而枸杞有美容、润肤、驻颜的作用。最后，天气转凉，多吃温补的枸杞能提升自身的阳气，抵御寒冷。
需要注意的是，枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则可能加重病情。
所以，在寒冷的冬季，大家在煲汤的时候不妨加上一些枸杞，会让汤更加有营养。不过，对于有的人来说，可能并不适合，喝汤也是要注意的，否则不但不能够补身，还会给大家的身体健康带来危害。
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