一到冬天，腊味都大受追捧，特别是女性朋友喜爱的会更多一点。所以，现在很多人在冬天都会腌制很多腊味的食物，如今小孩子也喜欢吃腊味的食物。所以，怪不得有人会说，冬季离开了腊味就会显得那么地不可爱。但是，专家也表示：女人在冬季吃多了腊味也是不利于康体健康的。
腊味可能会存在的健康危害
营养师建议，腌熏制品可以品尝，但不宜多吃。首先，腌腊和烟熏工艺一般是利用大量盐、酒等物质，以及熏烤等方法而达到去除食物水分的目的。这样的加工方式赋予了食物独特的风味，但含盐量太高，增加患心血管病的风险。其次，熏制食品需利用木屑等闷烧产生的烟气来熏制，使得食物中含致癌物质苯并芘，也有一定潜在危害。此外，腌制或酱制食品中容易产生亚硝酸盐，破坏腊味本身胡萝卜素、维生素B1、维生素C及叶酸等营养成分，与蛋白质反应还易产生亚硝胺类致癌物。所以，腊味的选择一定要慎重，这是有可能危害健康的食物。
蔬菜水果可以“中和”危害
但是呢，营养相关专家也是表示，腊味虽然是可口的。不过，美味腊味是传统年俗文化的组成部分，不吃并不现实，通过营养膳食，理性选购完全能够减轻危害。首先，购买现成的腊味、香肠、熏肉时，要选择正规厂家产品，核实外包装上是否有完整的配料表，避免购买颜色太红的产品。其次，多吃些蔬菜水果。他说，维生素C能阻断亚硝酸合成亚硝胺，维生素E、维生素A、大蒜可抑制亚硝胺的合成，茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有类似作用。这样一来，就可以进一步减少腊味对人体的伤害咯。
小编碎碎念：其实，腊味的食品确实是不错的，但是在吃腊味的时候要注意相关的事项就好了。在此，小编特提醒广大喜爱吃腊味的朋友们，最好是减少对腊味的摄入，多吃点水果和蔬菜就好。毕竟养生专家告诉我们，吃多了确实会影响康体健康哦。
