蔬菜为什么不能过量食用呢

  在饮食中,蔬菜时不可或缺的,正因为蔬菜的不可缺少,人们越来越重视蔬菜,但是食用蔬菜也不能过量,这是为什么呢?下面就跟大家详细地说说!

  1、不易消化

  粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

  2、影响钙、锌吸收

  怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

  3、某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

  菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

  4、易加重结石病情

  大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

  上述便是对蔬菜为什么不能过量食用的介绍,饮食上讲究适量,适量的饮食才是健康的,决不能因为自己的喜好而只吃某一种食物!

2024-02-24 16:30:58

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