大白菜怎么做好吃?大白菜相信大家都非常熟悉了，是再家常不过的家常菜了。平时大家都讲究健康饮食，对于菜色的烹饪方法也多有技巧。今天，就借着大家熟悉的大白菜，跟大家分享一道简单的家常菜谱。
俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选择“蒸”。
1.选择叶大帮子薄的大白菜，准备好肉馅。去掉大部分白菜帮，把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。
2.按照自己的口味调肉馅，比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐)，此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。
3.调好馅以后，将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟，外面的白菜变色，里面的肉也熟了，这时就可以盛出来了。
这道菜非常适合中午和晚上食用，可以选择热吃，也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。
大白菜怎么做好吃?大白菜的吃法也很多，在许多菜色中，大白菜都起着不小的作用。今天跟大家分享的这道菜，也是大家耳熟能详的大白菜，不过，是大家不熟悉的蒸白菜。这道简单的家常菜谱不仅味道可口，也营养丰富，大家可以试试健康饮食哦。
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