坐月子吃茄子怎么吃?坐月子期间的女性，由于分娩时候的元气大伤，所以在健康饮食方面，是需要特别留心的。而月子期间也不适合吃味道太重的食物，下面，就来为坐月子的女性们，推荐一道月子食谱，美味油蒸茄子的做法。
主料：茄子200克。
辅料： 油5克、蒜泥5克、酱油5克、白醋5克。
制作方法：
1、茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。
2、将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。
3、沥干水分，沾酱料食用即可。
适用人群：坐月子
健康提示：
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油。
茄子是一种紫色蔬菜，在我们的餐桌上很常见，但是，像红烧茄子、肉末茄子等菜肴，里面茄子的含油量都是很高的，而且口味也比较重，并不适合坐月子期间食用。清淡的油蒸茄子，十分值得一试。
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