随着冬天的来临，温度越来越低，更多的人开始喜欢吃火锅，火锅不仅味道鲜美，而且更够使吃火锅的人们的感情更好，所以火锅在冬天更是风靡一时。那么到底什么人的体质是不适合吃火锅的呢?痛风患者怎么吃火锅才是一种健康饮食的吃法呢?
首先，选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次，锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。
再次，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。此外，白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。需要提醒的是，痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。并且，痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。
最后，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。
所以，火锅虽然味道鲜美，但是不是所有人都能够在冬天享受这种美食的，如果是痛风患者在冬天使用火锅，那么不仅会加速痛风患者的病情，同时还会使身体受到更大的伤害，所以小编建议痛风患者在冬天一定要保持一个健康的饮食习惯。
