小鸡炖蘑菇，可谓是东北菜里的硬菜。要是，再配上几块油饼，或是来上一碗上尖儿的米饭，那就更爽了。除此之外，香菇炖鸡汤，也是难得的好汤。而今天，香菇炖鸡汤的做法，可是要在男性饮食里上映了哦，亲，你准备好了吗?接下来，我就来具体的说说香菇炖鸡汤的做法。
香菇炖鸡汤的做法
首先，我们先来说一下原材料：土鸡腿2只，干香菇6朵。辅料：红枣12粒，姜2片。调料：酒1大匙，盐1小匙
下面，就要到香菇炖鸡汤的做法了。
第一步，我们要来处理土鸡腿，做法为土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。
第二步要做的是处理香菇和辅料。香菇要泡软、去蒂，如此才能最大程度的发挥出香菇的营养价值。还有红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。
许多男人在做汤时喜欢先放调料，这是不科学的。要在起锅前加盐调味，如此才能保持鸡汤的鲜味。而这，也是香菇炖鸡汤的做法中最重要的一步。
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
以上就是关于香菇炖鸡汤的做法的全部内容了。您了解了吗?香菇炖鸡汤，不只是东北美食，如今，已经成为了家喻户晓的名汤。所以，如果你想要补充身体营养，在秋天好好的滋补自己。那么，就来学习下香菇炖鸡汤的做法吧。
