作为粗粮的一种，麦仁有很多营养价值，可以帮助你排除体内垃圾。从健康饮食的角度考虑，麦仁的功效有很多，适合食用，可以起到抗衰老的作用。那么，对于待产的孕妇来说，孕妇能吃麦仁吗?
麦仁不同于薏米，所以，对于孕妇来说，适量食用一些麦仁还是非常有好处的。
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。
烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
购买指南：可以在健康食品店或食品店中买到。
孕妇能吃麦仁吗?从科学角度的角度考虑，孕妇是可以食用麦仁的，当然，在食用的时候，要控制好量，适量食用才能发挥麦仁的功效与作用。孕妇营养要丰富全面，所以各种有营养的食物，都应该食用一些。
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