酸甜苦辣咸，是我们常见的“五味”。什么食物最酸，很多朋友会认为是醋。的确，醋的酸度还是很大的。从中医的角度考虑，醋的食物性味好，不仅能烹调出美食，它还能养生和降脂，下文做了具体介绍。
醋泡鸡蛋食疗偏方：可养生
偏方制作方法：取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升，加适量蜂蜜及2-3 倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。
功效：醋蛋可防治动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞、骨质增生，降压、降糖，防治风湿病和失眠症等。
醋泡花生食疗偏方：降血压
偏方制作方法：将红衣花生仁浸泡在食醋中，密封1周以上，时间越久越好。每天晚上睡前服，每次3-5粒，嚼碎吞服，以服7天为1疗程。
功效：可降压。长期服用无副作用。
醋泡黄豆食疗偏方：调脂
偏方制作方法：将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每天早晨取醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。
功效：此用醋食疗偏方可降血脂。有脂肪肝或血脂高的人群不妨一试。
这些用醋来制作的养生偏方，对于保健和降脂来说，效果都是不错的。中医专家发现，不同种类的调味品，其养生保健的功效也有区别。如果你热爱美食，热爱养生，了解一些食物特性，还是有好处的哦。
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