女性养生的时候最注重的就是食疗方了，通过食疗的方法能达到很不错的养生效果，不知道大家有没有吃过萝卜，这个可是一种非常不错的养生食物，萝卜养生受到很多很多女性的青睐，你对吃萝卜养生有研究吗?
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女人想养生防癌还是吃萝卜好
在夏秋交替的时候，萝卜可是个好东西，经常吃萝卜不仅能养生，而且还有防癌的功效，顺着天气的变化，女性朋友可以多吃些萝卜，这对身体健康是非常有益的。
或许很多人会认为萝卜是冬季蔬菜，但事实上，根据季节的不同，也可以栽培出不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，大家一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。
萝卜养生已经是鲜为人知的事情了，俗话说：秋后萝卜赛人参。那么，红萝卜白萝卜各自的养生功效又是怎样的呢？萝卜叶又有怎样的功效呢？
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红萝卜
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红萝卜也就是胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸收。
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白萝卜
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白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。
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萝卜皮中的维生素C含量高
萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。
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萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A，另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。
萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。
一般情况下，嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多，辣味会随着生长过程不断减少，而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多，夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。
需要注意的是，萝卜中含有的维生素C一旦和空气接触很容易被氧化，削了萝卜皮以后，20分钟后维生素C就会被氧化20%，2个小时后维生素C含量就只剩一半。因此在烹饪的时候，最好最后削萝卜，削了以后马上吃可以保证维生素C不流失。
削萝卜的方式也非常值得一提，一般情况下人们都是直来直往竖着削萝卜皮，但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞，进而让萝卜变得格外辛辣。正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮，这样能够有效抑制萝卜的辛辣味，让烹饪出的菜肴更加清爽可口。
萝卜有老嫩之分，对于想在秋季养生的女性来说，这个时候最好是吃嫩萝卜，嫩萝卜的辣味更浓一些，而且营养成分也是很丰富的，对此，萝卜养生的相关知识就介绍到这里，希望对大家有帮助。
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