2008年之前的10年中，中国乳业高速发展，生鲜乳产量的年平均增长率是17.4%，而自2008年后，乳业发展速度明显放缓，生鲜乳产量年均增长率骤降到1.29%。
三聚氰胺事件后的这些年，中国乳品行业遭遇了史无前例的信任危机。信任危机历久难消、国内市场被外资抢占……
奶粉进出口逆差20.57亿美元
2013年前4月，我国乳制品进口仍然维持高速增长，而出口基本无增长。
6月18日，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈，在“全国食品安全宣传周”工信部主题日活动上发布报告称，“1-4月份累计进口乳制品 59.62万吨，货值20.81亿美元，同比分别增长24.63%和19.27%。”据介绍，乳制品出口则为1.24万吨，货值0.24亿美元，同比分别增长-29.69%和-43.34%。进出口货值逆差达20.57亿美元。
中国食品土畜进出口商会2012年发布的数据显示，进口奶粉的市场占有率已从2008年前的30%左右，跃升到50%以上，而在高端奶粉市场，这一数据更是超过70%。目前，在婴幼儿配方奶粉市场，中高端奶粉几乎是外资品牌的天下。
AC尼尔森数据显示，2012年，国内市场份额位居前十的婴幼儿配方奶粉品牌商中，洋品牌占6席位，共占领市场份额52.1%，其中，美赞臣、多美滋、惠氏更是分别以12.3%、11.7%、11%的份额稳居前三，而伊利、圣元等国产品牌，则各自从剩下的四席中分食一杯羹。
三聚氰胺致洋奶粉占领市场
洋奶粉大举占领中国市场的格局从2008年之后便基本稳固。
三聚氰胺事件2008年爆出，曾以18.26%的市场份额领跑国内奶粉市场的乳业巨头三鹿随之陨落，全行业亦陷入质量泥沼。受此牵连，包括伊利、圣元、雅士利在内的国产奶粉企业遭遇业绩危机。2008年，蒙牛亏损9.49亿元，光明亏损2.86亿元，伊利亏损更高达16.87亿元，成为三聚氰胺事件中亏损最严重的中国乳品上市企业。
与此同时，国外奶粉异军突起，迅速改变了国内奶粉品牌为主的中国乳业市场格局。尼尔森数据显示，2009年，中国婴幼儿奶粉市场前三名已经全部为国际品牌，多美滋、美赞臣和惠氏的市场份额分别为14.2%、11.6%和8%。
除奶粉市场外，液态乳的市场份额也在逐渐被外国品牌控制。据《澳大利亚人》杂志报道，与2012年同期相比，2013年前几个月国外鲜奶产品在中国的销量已增长两倍。
质量安全问题给国产乳业造成了致命打击，却为外资提供了广阔的市场，借此时机，各大品牌纷纷角力，行业内并购、重组、退出事件频频发生：雀巢以 118.5亿美元收购美国制药巨头辉瑞旗下惠氏营养品业务，市场份额达到17%，成为“老大”;达能集团宣布收购美国有机婴儿食品生产商Happy Family90%股权。而亨氏、合生元等外企也正在努力寻找乳业内新的投资合作项目。
业界认为，当前国内乳业市场进入一个新的发展阶段，在中国乳业遭遇信任危机的大背景下，市场格局未稳定，各路人马正加紧布局中国乳业市场，其中外资乳企就加快渗入液态奶市场。
国产品牌谋求收复失地
市场蛋糕被国外品牌分食大半，国内乳企开始“坐不住了”。
据国家统计局、AC尼尔森和中国行业研究报告网公布的最新数据显示，我国目前已超越日本，成为世界第一大奶粉消费国。分析称，国内婴幼儿配方奶粉的潜在市场需求在40万吨/年左右，按平均零售价100元/千克计算，市场总量在300亿元-400亿元/年。欧睿信息咨询预计，2015年，中国婴幼儿配方奶粉市场规模将较2010年扩大超过一倍，可达约800亿元。
国内大牌乳企似乎“坐不住”了。
近日，蒙牛乳业增持其奶源供应商现代牧业，持股达到28%;法国达能与中粮集团对外宣布，中粮和达能将合作成立一家合资公司，同时中粮控股的蒙牛将与达能合并在华酸奶业务;除此之外，蒙牛将与广东乳业巨头雅士利整合奶粉业务，以寻求在奶粉市场上有所作为。
谋划与外国品牌一较高下的并非只有蒙牛一家。2011年11月22日，光明乳业与新西兰SynlaitMilk(信联)共同兴建的2号工厂如期竣工投产，加快了光明在高端婴幼儿市场的布局速度;飞鹤乳业融资6300万美元用于投入“原生态牧场”建设。
国内乳企的集体发力似乎尚未收到明显效果。国内乳品行业的信任缺失，从消费者的消费意志中可见一斑。
在财经网发起的一项在线问卷调查中，有63%的参与者认为，“洋品牌乳品比国产乳品强”;67%的人表示“不愿意让孩子喝国产奶”，70%的人则认为洋奶粉涨价的底气在于“国产奶质量差不能选。”
中资乳企绕道海外“镀金”
国产品牌发力收效并不明显的情况下，一些中资乳企尝试海外注册以及贴牌。
在这种消费态势下，越来越多的中资乳企开始另辟蹊径，在海外注册商标，或绕道国外进行贴牌进口，以此重新抢占国内奶粉市场。媒体报道称，据不完全统计，在三聚氰胺奶粉事件发生前，只有大概五六家国内企业在澳洲、新西兰等地注册奶粉品牌并贴牌生产。但在事件发生后，这一数字迅速上升。
“据了解，还有70多家企业正在排队申请商标注册。”业内知情人士表示，这些企业的背后大多数都是中国人在操控。业内人士称，许多中资企业都希望采用这种海外注册原装进口的模式，从位居国内市场前几位的进口奶粉品牌手中分得一杯羹。
但“贴牌货”也引发了消费者不同程度的反感。今年4月，媒体报道称，洋奶粉中百分之八十皆为贴牌货，实乃借进口之名的“土产奶”，换一个名字，价格便能翻倍。
消费者李嘉(化名)家有7个月大的女婴。在贴牌奶粉被爆出之前，曾多次在淘宝上为女儿购买过某品牌贴牌奶粉。“知道了是国产货，即使质量没有问题，也不敢再买了。”现在的李嘉很纠结，“这个牌子孩子已经吃了几个月，不知道安全不安全。”
国产奶绕道海外“镀金”的本质被暴露之后，今后何以为继?业界专家认为，乳企靠贴牌抢市场并非上策。随着政府对于乳产品安全的愈加重视，此类问题被爆出后，随之而来的可能是监管力度的增大，其发展还需观望。
