从健康饮食的角度考虑，食疗补血的方法最简单，也是最实用的。常见的补血食谱有很多，接下来，小编就为你介绍一款补血食谱，那就是黄豆炖猪蹄了。下文就对黄豆炖猪蹄做详细解读。
黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用;大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效;并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。
炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。
所以说，黄豆炖猪蹄是补血食谱，如果你有补血的需求，不妨来试一试黄豆炖猪蹄。要知道黄豆炖猪蹄除了能补血外，对养颜美容、滋阴保健也是很有帮助的哦，适合大部分朋友定期食用。
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