苦瓜有很好的清凉解暑功效，所以在夏季吃苦瓜，可以降火去热。那么，凉拌苦瓜怎么做才好吃呢?苦瓜是一种健康饮食，用凉拌的方法可以尽最大可能的保留住苦瓜的营养，所以，凉拌苦瓜是很好的家常做法。凉拌苦瓜怎么做?下文介绍了苦瓜的健康做法。
食材的准备：
苦瓜一根、葱白一根、红彩椒适量、食盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、醋1勺、白糖1勺、香油适量
凉拌苦瓜怎么做?
1 将苦瓜洗净，然后对半切，去掉苦瓜里的瓤。
2 将苦瓜切成薄片，这样更容易入味。
3 做一锅热水，在水中放入适量的盐。
5 然后，将苦瓜放入锅中，炒一分钟，这样可以去掉苦味。
6 将焯好的苦瓜放入凉水中。
7 将红椒和准备的葱白都切成丝，然后放入凉水中。
8 将准备好的适量蒜蓉放入一个小碗中，再加入生抽、白糖、醋、香油，搅拌均匀。
9 将苦瓜和红椒葱白丝捞出，将调好的料汁放入苦瓜里。
10 在锅中放入适量的食用油，油热后，浇在苦瓜上。
凉拌苦瓜怎么做?以上就是具体的烹饪技巧。凉拌苦瓜清凉解暑，是消暑的佳品。夏季天气炎热，人们会流失掉大量的水分和维生素，吃苦瓜是很好的补充办法。
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