一天一苹果已是大家早已滚瓜烂熟的养生要诀，大家都知道苹果的保健作用。然而，关于苹果的保健作用，我们未必全部清楚，比如，熟食苹果可以降血脂这件事，你知道吗?
苹果被誉为“食物里的全科医生”，其降脂作用主要来自于丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态，所以建议无论老人小孩，每天都应吃个苹果。
苹果颜色可以预示保健功效
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
炖肉放苹果去异味降血脂
苹果的果香不但可消除猪肉的异味，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见，熟吃苹果大有益处。需要特别提醒的是，苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
苹果作为一种水果，生吃自然是最正常的选择，不过近年来，也有不少懂得养生的人家用苹果煲汤、炖糖水，看过此文，是否也有试试看的冲动?那就赶紧行动吧。
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