保健专家介绍说，孕妇在孕期的时候需要多多补充铁质，铁这种元素不仅对血红细胞的形成很重要，同时也对胎儿的成长发育具有非常重大的影响，在生产的时候，孕妇会流比较多的血，而在孕期就注重补充铁那么在怀孕后期就会不用那么辛苦。
产前孕妇补血推荐食物
现代医学认为，制造红细胞(红血球)和血红蛋白所必需的物质，主要是蛋白质、铁质和少许铜质。铜的需要量极少，从一般食物中可以得到满足。因此，主要是缺乏蛋白质和铁。
补充蛋白质问题在其他章节单独论述，此处重点谈一下补铁。
铁是制造血红蛋白的主要原料，铁缺乏时血红蛋白就不能合成，严重时可引起缺铁性贫血。而猪肝含有丰富的铁质，每100克猪肝含铁量达22.6毫克，为牛肉的10倍、鸭肉的5倍。
此外，猪肝还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、尼克酸、钙、锌、磷等多种人体必需的营养素。因此，孕妇产前常食猪肝有补血及营养作用。
祖国医学认为，猪肝性味，甘苦、温，有养血补血，益肝明目的功效。故除血虚之外，孕妇食猪肝亦有预防和治疗视物模糊、夜盲、目赤、浮肿等病症的功效。
食用方法，将猪肝熘、煮均可，黄瓜熘肝尖就是家庭的一道美味菜肴。
在此，需要着重说明的是猪肝等这些动物内脏虽然补血效果不错，但是一定不要生食，在烹饪的时候需要高温翻炒或者焖煮以便杀死细菌等有害物质，防止对孕妇的身体产生不良作用。
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