现在很多人因为长期的坐班就容易长出很多的肉，所以他们想出了一些好办法就是不再吃主食了，简单的餐饭就随便吃点就好，但是中医提醒长期不吃主食身体会营养不良的，食物是我们离不开的，所以我们要知道如何吃主食不增肥？
吃主食会胖，不吃主食会笨？
如果主食摄入不足，人会容易疲劳，这是因为主食是直接供给我们的大脑红细胞的营养的。我们大脑的营养只能从饭里来，当你主食不够的时候，血糖就会低。血糖低了以后，整个脑细胞的能量代谢就会降低。
主食中除了有能量，还有大量的膳食纤维。我们知道膳食纤维有很多作用，包括控制体重，包括对血脂、血糖的调节，对减少血糖血脂的吸收都是很有帮助的。也许你觉得血糖血脂降了你感觉不出来，但有个情况是一定能看出来的，那就是便秘。你主食摄入不足，尤其是粗粮摄入不足就会便秘。”
多吃蔬菜就能预防便秘，实际上这是一个不正确的观念。蔬菜当中的膳食纤维和粗粮、谷类中的膳食纤维是不同的。蔬菜当中的粗纤维是可溶性的，而粗粮谷物中的纤维是非溶性的，对肠道的作用，对于控制体重都是非常好的。更何况，很多白领每天摄入的蔬果量原本就不足，更别说用蔬果的量来代替主食了！
不要以为营养专家倡导应该吃粗粮，就是要“回到旧社会”了！我们讲究的是“粗细搭配”。粗细搭配按照1：3的比例较合适。一份粗粮，三份细粮，这样就已经能达到身体健康的要求，又不至于让你觉得那么难吃。
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每天究竟该吃多少主食？
2007版中国居民平衡膳食宝塔建议：成年人每天应摄入250~400克的谷类、薯类等主食。营养专家解释说：这250克指的是生粮，可不是已经做熟的主食。以米饭为例，通常盛一碗饭的量，大概是100~150克左右。因此，可不是说你每天中午吃那么一小碗饭，一天的主食摄入量就够了。
做做看：吃主食减肥时，你还应该这样做！
1 运动不可缺：有时间的话应做做运动，加快瘦身效果并让身体更健康。
2 蔬菜可无限制地吃：每天可以吃两个水果，蔬菜可尽量多食用，但最好一餐是少油的烹饪方法，其余进食时都是以水煮的方法，可帮助增加饱腹感。
3 好的脂肪及蛋白质需要吃：“好”脂肪及蛋白质，瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等，必须适量进食，以保证身体在减肥过程中的营养均衡。
主食也分“好”“坏”
虽然谷物类等碳水化合物食物在饮食金字塔中极为重要，经常被形容为营养价值最高的食物，但金字塔中往往没有明确指出哪种谷物才是最有益健康的，这就让一些“坏”碳水化合物有了可乘之机，而它们可能就是让你胖的凶手哦！
坏”碳水化合物是如何让你增重的呢？当你常吃让血糖快速上升的“坏”碳水化合物时，会刺激胰岛素一直大量分泌，长期下来，胰岛素因工作过度而失灵，形成所谓“胰岛素阻抗”，让身体储存过多脂肪，这正是造成肥胖的主要原因“坏”的碳水化合物还会让人吃上瘾，因为它会让血糖忽上忽下，容易让人感觉饿而一直想吃东西，造成食物摄入过量。
●“坏”碳水化合物：
包括精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，比如像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、披萨的饼皮等等，说这些食物坏，其实并不是说它们完全没有营养，只是它们会导致发胖，为了身材最好尽量少吃。
●“好”碳水化合物：
指的是那些富含纤维的蔬菜、豆类、部分水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。尤其是全谷类食物，如糙米、燕麦片、大麦等，富含的纤维质完整，令身体对这类碳水化合物的吸收不会太快，有助于控制血糖，增加饱腹感，同时减缓饥饿感的出现。
其实我们不用每天都不吃主食来委屈自己的身体，我们只要知道如何吃主食不增肥就可以轻松的解决肥胖问题了。
