温馨提示 有些蔬菜根也是宝贝

  很多食物都有根,我们在烹饪美食时,会将这些根扔掉。但是,中医专家提醒你,有一些蔬菜根,是很好的宝贝,根据中药查询,它们会有一定的保健功效和药效。接下来,小编我就为你介绍一些蔬菜根。

  葱根:葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根可以和鲈鱼熬汤,做法是:先将鲈鱼洗净、切块,葱根泡水洗净;将锅中水烧开,煮沸后加入葱根,约煮5分钟;放入鲈鱼块和姜丝,转为小火炖煮10分钟即可。

  菠菜根:含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富,所以菠菜根不易煮熟。处理的方法是:煮开一锅水,抓住整棵菠菜,先将根部煮约40秒,再将手放开,整棵浸在沸水里。这样,就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。

  芹菜根:取芹菜根60克,大枣10枚,水煎。吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

  韭菜根:将韭菜根、叶捣烂取汁,以温开水冲服。每日1次,适用于急性肠炎、慢性便秘;取韭菜根适量,用红糖水煎服,可治白带多;韭菜根捣烂湿敷,有散瘀消肿、止痛止血之功效,可治跌打损伤。

  空心菜根:空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤含漱,可治龋齿牙痛。

  白菜根:味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

  香菜根:香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用。

  上述这些蔬菜根,制作成中医方剂,都可以起到增强身体、治疗疾病的功效。所以,我们在清洗食材的时候,再碰到这些蔬菜根,就不要盲目的丢掉了。正确使用这些蔬菜根,就能很好的发挥其保健作用。

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四种蔬菜根作用很特殊

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别丢弃超宝贝的三种菜根

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在吃蔬菜的时候一般人们都会将蔬菜的根去除,可是人们却容易忽略了一点,那就是有一些蔬菜根的营养价值是非常高的,科学的食用,可以让它们更好的保健身体预防疾病的伤害.哪些菜根营养价值高?我们一起来看看. 白菜根 白菜根具有清热.解毒.止咳等功效.治伤风感冒:大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汤趁热喝下,盖被取微汗即可.治百日咳:大白菜根3个,冰糖30克,水煎,每日分3次服. 菠菜根 菠菜根能通肠胃.调中气.活血脉.治便秘:取菠菜根适量,将其洗净,用开水煮3分钟后,捞出去水,用芝麻油拌食,每日3次

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