现在社会上很多人有个错误的认识，觉得自己只要少吃肥肉，多吃点蔬菜水果的，就不会得高血脂这个病了。 实际上，生活中吃太多的油腻食物或者吃的太咸，也容易造成身体健康隐患。下面，小编就从健康饮食的角度给大家介绍少吃油盐的小常识。
我们每天吃的菜都是用油来炒的，而且用油越多菜越香，用盐也是如此，无盐则不鲜。因此，菜吃得越多油也越多、盐也吃得越多。或许也有人认为在家中烹调的油并不多，菜也没有吃得太咸。可能每一个菜用的油和盐并不多，但是我们现在吃的菜多了，用油和盐的绝对量也就绝对的多了。
想一想，如果把做3—4 个菜的油和盐放在一个菜里，恐怕这菜也就油得、咸得没法吃了。多吃菜本身没有什么不好，但是用我们的传统方法烹调的菜，却会带来油、盐的摄入超标，天长日久，心血管疾病与某些癌症也会因此而增加。少油和少盐是少患病的重要因素之一。
让我们来看一组数据：我们的餐桌上越来越油，我们吃的肉比40年前多十倍。肉不再是紧缺的食物，能吃到肉也不再是件难事。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究数据显示：中国城市居民日常所吃的肉为人体所提供的能量比例，由1992年的15.2%增加到2002年的19.2%。
美国学者在关于营养变迁的报告中指出，1961年至2000年全世界人们所吃的猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物增加了两倍，中国增加了10倍。世界卫生组织提倡的每日食盐量不超过6克为宜，但中国人的盐摄入量却远远超标。正是由于这一系列的变化，使中国进入慢性病的时代。
在这里小编提示大家，生活中有很多调味品是可以代替油和盐的。只有少吃点油和盐，饮食尽量清淡，很多病才会远离我们。大家可改变传统烹饪方法，做菜时可采用醋胡椒、等添加味道!也是不错的选择哦。
