在平时做菜的时候，人们经常会认为荤菜脂肪量过高，容易导致肥胖，而改吃素菜，殊不知有些素菜因为本身吸油，或者是油炸过后容易产生有害物质，更加容易导致人体肥胖，那么究竟是哪些素菜要少吃?下面小编就给大家介绍3种吧。
1、地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
2、过油茄子
过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
通过上文我们可以看出。这3种增肥菜本身吸油性都非常的强烈，而且在吸油过程中还会生产不少致癌物质，甚至营养都会消耗掉，对我们的健康饮食来说是非常不利的，也希望大家平时在做菜的时候能够引起注意。
